猪肉吉娃娃能吃么?
如果大家看过相关介绍或者从一些专业书籍上了解过植物的病害和虫害,会看到上面写这种病害或者虫害在轻度危害时可以食用,比较严重时不建议食用等等。
像蔬菜水果上面的害虫,其实它们大多是以啃食蔬菜水果为生,这些害虫本身应该没有太大问题,但因为是在有农药的环境中生长,吃了蔬菜水果,自然也可能有残留,或者从一些缝隙中爬到了蔬菜水果的内部,这些是不好观察到的;另一方面,蔬菜水果被虫子啃食后,可能在一些微生物作用下发生变质,而虫子是生活在这些变质的环境中,这些环境是不适合人类生活的,可能存在一些毒素、霉菌等等,所以不建议食用。
猪肉上的米猪肉(有寄生虫猪肉绦虫幼虫),由于目前生猪饲养中使用预防该寄生虫的药物比较普遍,这种猪肉已经比较少见了,有这种猪肉绦虫在猪肉中生长,一方面这种寄生虫是人畜共患寄生虫,如果被人吃了这个虫子,虫子可以寄生在人的肠道中,产生一系列的临床症状,另外,这个虫子的体内还可以产生一种毒素,对脑组织等产生影响,可能引起神经症状,这个是发生率比较低,但有时候可能影响比较大,特别是对身体较为脆弱的儿童,可能造成严重后果,因此有寄生虫的猪肉不建议食用。
对于一些猪的传染病、寄生虫病(如口蹄疫、日本血吸虫病等),这种情况下猪是不能吃的,应该按照国家动物防疫的条例执行,这些肉一般应该经过无害化处理,而不会流入人的市场环境中,对于一些一般的细菌性病变,如常见的猪的化脓病变,这种病变在大猪中比较常见;还有各种器官的淤血、萎缩等现象,在屠宰时可以通过肉的眼观检查进行剔除,将正常的肌肉组织吃掉不会出现问题。
因此总结一下,猪肉基本都可以吃,但病猪肉要经过检验,合格后可以吃。