蔬菜干的制作其实挺简单的，以我家为例（不是广告！） 先说水果干，就是夏天吃剩下的西瓜、桃等水分比较多的水果放太阳下晒成的西瓜干、桃干什么的。制作也很简单，直接把要去干的水果切成块状，或者用刀刮成泥状（这样加工过的水果干容易入味），平铺在盘子里放在太阳下面暴晒就可以啦。不过注意不要被阳光直射到哦~ 蔬菜干就简单了，洗干净，沥干水（一定要沥干啊不然会腐烂掉的= =）然后平铺在篮子里，放在通风处风干就可以了。要注意的是蔬菜干也不要风得太干了，有韧性最好，太干了的话咬起来就会很硬。 我家一般一个星期会做一次水果干或者是蔬菜干，一次做的量比较多，可以吃好久呢~~
希望可以帮到你o(*￣▽￣*)ゞ
揭莉霞优质答主1、将你买的青菜叶和小白菜叶洗净。如果时间充足，用淡盐水浸泡半小时。没有时间的话，多泡一会，一定要冲洗干净，因为后面是不需要加热处理的。
2、将菜叶一片一片打开，重叠的分开。不要撕碎，撕碎很快会蔫的。
3、可以放到厨房置物架上阳光充足的位置晾晒。也可以放到通风，有阳光照到的窗台上晒。
在晾晒的时候，菜叶最好盖一层纱布，这样可以防止飞虫的光顾。另外菜叶上面也不容易落灰尘，保持干净。
4、晒一两天左右就可以了，叶绿汁都被太阳晒干了，就OK了。如果是叠在一起晒的，要中间翻一下面，多照到一点阳光。
制作方法二
1、买回青菜叶和白菜叶洗净切成丝（不要切断菜梗部分）
2、把切好的青菜叶和白菜叶用厨房置物架上阳光充足的位置晾晒
3、晒2~3天左右就可以
4、晾晒好之后，掰开菜叶，碾碎
5、用干净无水的密封罐头瓶瓶存放好，注意：一定要密封好。
这个蔬菜干可以保存1－2年不会变臭哦。可以做冬天给仓鼠吃蔬菜时候使用。
