兔眼睛能吃吗?

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这个问题,我在2012年做过一个实验,当时我在美国学习生物化学和分子生物学,实验室里有个很可爱的小女生,叫Lily,她知道我喜欢吃兔子(我是四川人!)于是有一天,做完了实验,她兴奋地跟我说,“周,我今天带你去一个很棒的地方,那里有很多新鲜的兔眼,你最喜欢了” 我当时简直不能更兴奋啊…… 然后我们乘地铁到波士顿市中心,步行走到哈佛大学旁边的一个小公园,Lily指着远处一个穿着哈佛制服的人说,“你看,那个人就是哈佛法院的行政法官,我们得跟他要几个兔眼” 于是我们走过去,说明来意之后,那个绅士笑着回答说,“没问题!”接着他从口袋里掏出一个小瓶,跟我们说,“你们知道这个怎么用来制作兔眼吗?” 我们当然不知道啦!所以他是认真的吗? 他一边说着,一边打开瓶盖,露出一个细长的管子,从距离近40厘米的高处向我的嘴里灌进一些透明液体…… 那感受真是奇妙极了…… 虽然我的第一反应是害怕中毒,第二反应是想吐,但是最终我还是胜利了——我竟然不恶心,也不怕中毒,平安无事地回到了宿舍。(嗯,我可能属于特例。)

第二天早上起来,我打电话告诉Lily,我要吃兔眼,但是我不吃她的!她说,“别傻了,我的和你的一起做的呀……” 果然,中午吃饭的时候,她高兴地告诉我,她给我带来了一个特大号的兔眼。 就这样,我从一个特别怕老鼠、胆小如鼠的人,变成了一个能吃兔眼的人…… 这个改变到底是因为我对生命科学的热爱呢?还是因为馋嘴呢?恐怕我自己也说不清吧。

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其实兔子的整个身体,在中医看来都是可以入药的,比如我们常吃的兔子肉,营养价值非常高,兔子的皮毛可以制成衣服御寒,还可以入药祛风温阳、养颜美容,而兔子的角能够消肿定痛、祛瘀通络,是治疗跌打损伤的特效药,而兔子的眼睛也具有很高的药用价值,可用于补肝肾、治眼疾、养血明目。那么在吃兔子眼睛的时候,一定要注意适量,最好是能遵循医嘱来使用,切勿过量使用。

在日常生活中,我们偶尔也会听说有农村的老人用兔子眼睛炖汤给孩子喝,以此来保护眼睛视力,虽然说从中医的角度来看,将兔子眼睛炖汤给孩子喝确实有一定的护眼作用,但是毕竟不是所有人都有这个习惯,而且也不是所有人都能够接受用兔子眼睛炖汤喝的。

所以在这里,我更建议大家通过合理膳食、均衡营养来维护眼睛健康,平时多吃一些养眼抗疲劳的食物,比如猪肝、核桃、芝麻、蜂蜜、胡萝卜、百合、山药、绿叶绿果类、蛋奶类等,这样对眼睛的健康也非常有好处。

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