金毛鸡胸肉煮多久能熟？
在生活中，相信大家对金毛金毛这道美食很熟悉吧。尤其是中老年人更喜欢这道美食。今天，就为大家讲讲如何烹饪这道美食。那么，究竟如何才能把鸡胸肉做得美味又健康呢？下面就为大家具体介绍下。
1、将鸡胸肉洗净后，放在煮锅中，加入凉水至淹没鸡胸肉，煮沸后将水煮成白色腥味；
2、将鸡胸肉取出，沥干水分后，再次放入煮锅中，加入适量料酒、花椒、姜片翻炒数秒；
3、加入适量热水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火炖煮约40分钟；
4、等到鸡肉八成熟时，加点盐调味，煮20分钟左右即可。
烹饪技巧
1、煮鸡中翅时最好选择小火慢炖，可以用两根筷子卷起鸡中翅，在汤内焯一下，看能否翻身，不能翻身则说明还没熟，此过程称为“蘸汤”，“蘸汤”的次数要多，这样才能保证鸡中翅既能熟透，而且软烂适口；
2、如果煲的鸡汤比较多，喝到剩下一半时，还可以用小火慢炖，将汤煲稠，口感更好；
3、汤煲好后，最好放在炉子上慢慢煨，至少两个半小时，这样的话才更好消化。
注意：请一定要使用砂锅或者陶瓷锅煮狗肉，切忌不能用铁锅和铜锅。否则，可能影响汤汁的味道和色泽。如果嫌汤汁的颜色太深，可以加入一些水淀粉，使之变淡。
如果喜欢吃微甜的，就在汤里放入八角、桔子皮和胡萝卜。生姜最好不要放，陈皮也不要放太多，否则味道太浓，反而影响味道。